Pasta med svampecreme, salvie og østershatte

Pasta med svampecreme, salvie og østershatte

Opskrift 3 personer 200 g østershatte 40 g smør1 løg2 fed hvidløg75 g creme fraiche 38%2 dl hvidvinSalvieblade ParmesanDe fineste af svampene pilles fra klasen og steges sammen med 10-12 blade salvie i smørret. Pas på med for meget varme. Krydres med salt og peber.Resten af svampene skæres groft og kommes sammen med det groftskårne løg og hvidløget i en...

Læs mere

Pasta med torsk, nye løg og asparges

Pasta med torsk, nye løg og asparges

Opskrift 3 personer6 asparges6 forårsløg300 g torskefilet 50 g smørSaft fra en halv citronPersille i små buketterParmesanost på toppenSæt en gryde over med vand tilsat salt.Asparges og forårsløg deles på langs – jo tyndere, des bedre. De blancheres i pastavandet inden pastaen kommes i. Pastaen koges efter anvisning på pakken.Smørret smeltes og torskefileten steges let i en sauterpande, citronsaft og...

Læs mere

12346