Special Mel

Disse meltyper er helt specielt for Bornholm og dyrkes som det eneste sted, på Frennegaard i Svaneke. Kornet leveres direkte til Valsemøllen i Åkirkeby, der er familie drevet på 5. generation. 

 

Vis alle 4 resultater

Tritordeum Mel 5 kg (kr. 20,- pr kg)

NYHED en ny og sundere kornsort har set dagens lys! Tritordeum er en helt ny special hvedesort, der kombinerer lavt gluten indhold med gode bage egenskaber, fuldt på højde med brødhvede. Tritordeum har desuden dobbelt så højt fiber indhold som hvede, 10 gange så meget lutein (antioxidant) og dobbelt så...

Manitoba Mel 5 kg (kr. 20,- pr kg)

Manitoba mel stammer oprindeligt fra Manitoba provinsen i Canada, hvor de lokale, kalder det 'Præriens hvide guld' eller 'Verdens bedste brødhvede' pga dets enestående bageevne. Manitoba er en hård hvedesort, med et meget højt indhold af gluten, der giver et luftigt brød med sprød skorpe.  Manitoba er en special afgrøde,...

Durum Mel 5 kg (kr. 20,- pr kg)

Gunstige vejrforhold på Bornholm, gør det muligt at dyrke den ellers meget solkrævende hvedesort på de nordlige breddegrader, men de mange solskinstimer og de varmehavstrømme omkring øen, giver durumhveden gode betingelser. Durum er en hård hvedesort med et højt gluten indhold, der giver pastaen bid og brød en sprød skorpe...

3 x 5 kg mel kr. 325,-

3 x 5 kg mel efter eget valg - Vælg mellem Manitoba, Durum og Tritordeum Skriv i Bemærkninger, hvilke varianter du ønsker. Spar kr. 50,-